摘要: 正2型糖尿病是一种缓慢进展的疾病，其发病过程是正常糖耐量糖调节受损2型糖尿病，发病的中心环节是胰岛素抵抗和胰岛细胞功能缺陷1。随着人们生活水平的提高，膳食结构的改变和体力劳动的减少，糖尿病的发病率也在不断上升。全面有效控制糖尿病，延缓或减少并发症的发生，离不开膳食治疗。